《DAIGOも台所》「ローマ風カルボナーラ」レパートリーを増やしたい!パスタ(2022年4月21日)

※画像はイメージです

2022年4月21日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたローマ風カルボナーラのレシピです。

ローマ風カルボナーラ

Course: 洋風Cuisine: パスタ
カロリー(1人前)

605

kcal
塩分(1人前)

3.5

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • ベーコン(塊)60g

  • スパゲッティ 160g

  • ………
  • 卵 2個

  • パルメザンチーズ(粉)15g

  • 塩 1つまみ

  • ………
  • パスタのゆで汁 50㎖

  • ………
  • 黒こしょう 適量

    ※塩

作り方

  • 下ごしらえ
    ・ベーコンは、5㎜角の拍子木にカットする。
    ・ボウルに卵(2個)を割り入れ、しっかりと溶きほぐす。パルメザンチーズ(15g)・塩(1つまみ)を加えて混ぜ、ソースをつくる。
  • 鍋に湯を沸かし、塩(湯量の約1%)を加えてスパゲッティを茹でる。
  • フライパンにバージンオリーブ油(小さじ2)・ベーコンを入れ、中火にかける。泡が出てきたら弱火にし、じっくりと炒める。
  • パスタのゆで汁(50㎖が目安)を加え、混ぜる。
  • 茹で上がったスパゲッティの湯を切って加え、弱火で和える。
  • 火を止め、卵液のソースを加えてとろっとなるまで混ぜながら余熱で加熱する。
  • お皿に盛り付け、黒こしょうをたっぷりとかけたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年4月21日
料理名ローマ風カルボナーラ
料理人

【2022年4月21日】きょうのレシピ ~レパートリーを増やしたい!パスタ~

紹介されたレシピは、「春キャベツのツナパスタ」「ローマ風カルボナーラ」「グリンピーススパゲッティ」の3品!
きょうの献立は、どれにする?

春キャベツのツナパスタ《洋風》 
ローマ風カルボナーラ《洋風》

このページのレシピです

グリンピーススパゲッティ《洋風》

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧


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