2022年4月19日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたニラ焼きそばのレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
豚バラ肉（焼肉用）200g
グリーンアスパラ 3本（90g）
セロリ 80g
- ………
おろしにんにく 小さじ½
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ1½
- ………
醤油 大さじ½
※油
作り方
- 下ごしらえ
・豚バラ肉は、4㎝幅にカットする。
・グリーンアスパラは、根元の堅い部分を切り落とし、斜め7㎜幅にカットする。
・セロリは、斜め3㎜幅にカットする。
……… - 下茹で
鍋に湯を沸かし、グリーンアスパラをサッと茹でる。 - グリーンアスパラを取り出し、今度は豚肉を入れて下茹でする。
……… - 炒める
フライパンに油（適量）を熱し、おろしにんにく（小さじ½）・豆板醤（小さじ1）・甜麺醤（大さじ1½）を弱火で香りが立つまで炒める。 - 豚肉を加え、強火にして炒め合わせる。
- セロリを加え、炒める。
- 最後にグリーンアスパラを加えて炒め、仕上げに醤油（大さじ½）を鍋肌から回し入れてサッと炒め合わせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月19日 |
| 料理名 | 旬のアスパラ豚炒め |
| 料理人 |
【2022年4月19日】きょうのレシピ ～旬の美味しさ食卓へ！春野菜～
紹介されたレシピは、「旬のアスパラ豚炒め」「炒めて作る筍ごはん」「新玉ねぎのふろふき」の3品！
きょうの献立は、どれにする？
- 旬のアスパラ豚炒め《中華》
-
このページのレシピです
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