《DAIGOも台所》「ニラ焼きそば」安くて美味しい家族でワンコイン（2022年4月18日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・魚肉ソーセージは、斜め5㎜幅にカットし、さらに細切りにする。
  ・にらは、5㎝長さにカットし、根元と葉先の部分を分けておく。
  ・もやしは、水につけてシャキッとさせる。
  
  ………
• 合わせ調味料
  オイスターソース（大さじ1）・酒（小さじ1）・醤油（大さじ2）・こしょう（適量）・ごま油（小さじ1）をよく混ぜ合わせておく。
  
  ………
• 炒める
  中華鍋にサラダ油（適量）を熱し、みじん切りにしたにんにく（小さじ1）・魚肉ソーセージを中火で軽く炒める。
• 中華麺を加え、炒め合わせる。
• 中華麺が熱くなったら、もやしの水気を切って加え、強火にして炒める。
• にらの根元の部分を加え、炒める。
• 合わせ調味料を少しずつ加えながら、全体を炒め合わせる。
• にらの葉先の部分を加え、サッと炒め合わせたらできあがり。