《DAIGOも台所》「ピーマンしらす炒め」安くて美味しい家族でワンコイン(2022年4月18日)

※画像はイメージです

2022年4月18日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたピーマンしらす炒めのレシピです。

ピーマンしらす炒め

Course: 中華Cuisine: 炒め物
カロリー(1人前)

174

kcal
塩分(1人前)

2.4

g

※画像はイメージです

ピーマンしらす炒めは、たっぷりのピーマンを釜揚げしらすや油揚げと一緒に炒めた炒め物です。材料費は、2人分で462円。

材料(2人分)

  • ピーマン 5個

  • 赤ピーマン 1個

  • 油揚げ ½枚


  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 水 小さじ2

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 小さじ⅓

  • ごま油 小さじ½


  • ………
  • 赤唐辛子 5本

  • 釡揚げしらす 50g

  • にんにく(みじん切り)小さじ1

  • 生姜(みじん切り)小さじ1


  • ………
  • 花椒粉 小さじ1

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    ピーマン赤ピーマンは、ヘタと種を取り除き、横2~3㎜幅にカットする。
    油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、水気を切ってピーマンと同じくらいの大きさにカットする。

    ………
  • 合わせ調味料
    砂糖(大さじ1)・醤油(大さじ1)・酢(大さじ1)・水(小さじ2)・こしょう(適量)・片栗粉(小さじ⅓)・ごま油(小さじ½)をよく混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    中華鍋に油(大さじ1)・赤唐辛子を加えて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。
  • 唐辛子を取り出し、釜揚げしらすを加えて中火で薄く色づくまで炒める。
  • みじん切りにしたにんにく(小さじ1)・生姜(小さじ1)を加え、弱火で炒め合わせる。
  • 油揚げ・ピーマン・赤ピーマンを加え、強火にして炒め合わせる。
  • 合わせ調味料を2回に分けて鍋肌から回し入れ、炒め合わせる。

    ………
  • お皿に盛り付け、花椒粉(小さじ1)をふったらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年4月18日
料理名ピーマンしらす炒め
料理人

【2022年4月18日】きょうのレシピ ~安くて美味しい家族でワンコイン~

紹介されたレシピは、「ピーマンしらす炒め」「牛肉のまぜ寿司」「ニラ焼きそば」の3品!
きょうの献立は、どれにする?

ピーマンしらす炒め《中華》 

このページのレシピです

牛肉のまぜ寿司《和食》
ニラ焼きそば《中華》

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧

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