2022年4月8日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたレアチーズムースのレシピです。
※画像はイメージです
材料（直径7㎝の型6個分）
粉ゼラチン 1袋（5g）
水 大さじ3
- ………
クリームチーズ 200g
砂糖 大さじ6
レモン汁 大さじ2
生クリーム 200㎖
- ………
ホイップクリーム 適宜
好みのフルーツ 適宜
ミントなど 適宜
作り方
- 粉ゼラチン（5g）に水（大さじ3）を加えてふやかし、電子レンジで30秒間加熱する。
- クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをしないで電子レンジで20～30秒間ほど加熱する。
- クリームチーズを取り出し、泡立て器で練る。
- 砂糖（大さじ6）⇒レモン汁（大さじ2）を順に加え、その都度混ぜる。
- ゼラチンを少しずつ加えながらゴムベラでよく混ぜる。
- 別のボウルに生クリームを入れ、6分立てに泡立てる。
- 生クリームと先ほど混ぜたクリームチーズを合わせ、ゴムベラで混ぜる。
- 型に等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
- お好みでホイップクリームを絞ってフルーツをのせ、あればミントなどをあしらったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月8日 |
| 料理名 | レアチーズムース |
| 料理人 | 山本ゆり |
【2022年4月8日】きょうのレシピ ～初心者でもできる簡単レシピ～
金曜日は、山本ゆりさんに手ほどきを受けながらDAIGOさんが料理に挑戦！紹介されたレシピは、「やわらかチーズハンバーグ」「レアチーズムース」の2品！
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