《ヒルナンデス》リュウジ「焼き肉じゃが」春の食材レシピ（2022年3月7日）

作り方

• じゃがいもは、皮つきのまま1～1.5㎝幅の輪切りにする。
  ※皮と身の境目が緑色になっている場合は、新じゃがいもでも皮をむいて使ってください。
• じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分間加熱する。
• 豚バラ肉に塩（適量）・こしょう（適量）をふり、下味をつける。
• フライパンに油（小さじ1）を熱し、豚肉を中火で炒める。
• 豚肉にほぼ火が通ったら、じゃがいもを加えて焼き色をつけながら炒める。
• 醤油（大さじ1½）・酒（大さじ3）・みりん（大さじ1½）・砂糖（小さじ1½）・うま味調味料（5ふり）を加え、調味料を全体に煮絡めながら2分間ほど炒めたらできあがり。