《きょうの料理》ごぼう入りさばそぼろチャーハン（栗原はるみのキッチン日和）

作り方

• ボウルに雑穀米を入れ、溶いた卵（1個）を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油（大さじ1～2）を熱し、溶き卵を加えた雑穀米をほぐしながら中火で炒める。
• 雑穀米がパラパラになってきたら、ごぼう入りさばそぼろ（カップ1½）を加えて炒める。
• 塩（少々）・こしょう（少々）で味を調える。
• 火を止め、軸を除いてみじん切りにした青じそを加えて軽く混ぜる。
• お皿に盛り付け、お好みで焼きのりをちぎってのせ、レモンを添えたらできあがり。