《あさイチ》チーズ入り肉巻きトマトステーキ～ホットサンドメーカー活用術～（クイズとくもり「キッチングッズSP」ベランダ飯）

作り方

• トマトはヘタを取り、横半分にカットして厚さ4㎝ほどの輪切りを2つ作る。
• 豚バラ肉4枚を放射線状に置き、ハーブソルト（適量）をふる。
• 放射線状においた豚バラ肉の中心にスライスチーズ1枚をのせ、その上にトマトの輪切り1つ→スライスチーズ1枚の順に重ねてのせる。
• チーズが溶け出ないように豚肉で隙間なくきっちりと中身を包む。
  
  ※残り1個も同様につくる。全2個。
• ホットサンドメーカーの上下の鉄板に薄くオリーブ油（適量）を塗り、肉巻きトマトを並べておく。蓋をして弱火で片面を約5分間ずつ両面を焼く。火を止め、閉じたたまま約３分間余熱を入れる。
  ※蓋は、きっちりとしまらなくてもOK。焼いている間に水分が抜け、肉巻きトマトが縮まります。ぴったりと閉じていないので、ひっくり返すときは受け皿の上で注意してひっくり返しましょう。
• 火を止め、閉じたままの状態で3分間ほどおき、余熱で火を入れたらできあがり。