《あさイチ》ガパオライス～キッチンバサミ活用術～（クイズとくもり「キッチングッズSP」ごはんさん）

作り方

• 鶏もも肉はボウルに入れ、ボウルのヘリに鶏肉を押し付ける感じでキッチンバサミでチョキチョキと小さく切る。塩（1つまみ）・こしょう（1つまみ）をふる。
  ※お肉がちょうど入るくらいの直径の小さいボウルを使うとお肉が動きにくく簡単に切れます。
• ピーマン・パプリカは、キッチンバサミを使い縦半分にカットしヘタと種を除き、キッチンバサミで1㎝角にカットする。
• にんにくは、キッチンバサミで細かく切り込みを入れ、フライパンの上で粗みじん切りにする。
• にんにくを入れたフライパンに菜種油（大さじ½）・豆板醤（小さじ½）を加えて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。
• 鶏肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。
• ピーマン・パプリカを加え、2分間ほど炒める。
• ナンプラー（大さじ1）・醤油（小さじ1）・オイスターソース（大さじ½）・砂糖（小さじ1）を加え、全体を混ぜ合わせる。
• 最後にバジルを加え、サッと炒めたら火を止める。
• 目玉焼きをつくる。
• お皿に温かいご飯をよそい、炒めた具材をかけ、目玉焼きをのせたらできあがり。