《あさイチ》チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー活用術~(クイズとくもり「キッチングッズSP」ベランダ飯)

チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー活用術~

2021年9月7日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたチーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー活用術~のレシピです。

チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー活用術~(クイズとくもり「キッチングッズSP」ベランダ飯)

チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー活用術~(クイズとくもり「キッチングッズSP」ベランダ飯)

材料(2人分)

  • トマト 大1個

  • 豚バラ肉(薄切り)8枚

  • スライスチーズ 4枚

  • ハーブソルト 適量

    ※オリーブ油

作り方

  • トマトはヘタを取り、横半分にカットして厚さ4㎝ほどの輪切りを2つ作る。
  • 豚バラ肉4枚を放射線状に置き、ハーブソルト(適量)をふる。
  • 放射線状においた豚バラ肉の中心にスライスチーズ1枚をのせ、その上にトマトの輪切り1つ→スライスチーズ1枚の順に重ねてのせる。
  • チーズが溶け出ないように豚肉で隙間なくきっちりと中身を包む。

    ※残り1個も同様につくる。全2個。
  • ホットサンドメーカーの上下の鉄板に薄くオリーブ油(適量)を塗り、肉巻きトマトを並べておく。蓋をして弱火で片面を約5分間ずつ両面を焼く。火を止め、閉じたたまま約3分間余熱を入れる。
    ※蓋は、きっちりとしまらなくてもOK。焼いている間に水分が抜け、肉巻きトマトが縮まります。ぴったりと閉じていないので、ひっくり返すときは受け皿の上で注意してひっくり返しましょう。
  • 火を止め、閉じたままの状態で3分間ほどおき、余熱で火を入れたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり」
放送日2021年9月7日
料理名チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー活用術~
料理人ベランダ飯

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ホットサンドメーカーは2枚の鉄板で閉じるため中が高温になり、まるで小さなオーブンのよう!ホットサンドメーカーで焼くと野菜の甘みも凝縮されます。

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