《きょうの料理ビギナーズ》タコライス（お店の味をおうちで楽しく① 人気のカフェ飯）

作り方

• タコスミート
  鍋にサラダ油（小さじ2）を熱し、みじん切りのにんにくを中火で香りが立つまで炒める。
• 合いびき肉（300g）を加え、ほぐしながら炒める。
• 肉の色が変わったら みじん切りの玉ねぎを加え、中火で炒める。
• 玉ねぎと肉をしっかりと炒めたら カレー粉（大さじ½）・ウスターソース（大さじ4）を加え、全体を炒め合わせてなじませる。
• 野菜ジュース（カップ2）を加え、煮立ったら弱めの中火にして15分間ほど煮る。
• 煮汁が少なくなったら塩（小さじ½）・こしょう（少々）・ホットペッパーソース（適量）を加え、味を調える。
  
  ………
• タコライス
  レタスは、7～8㎜幅の細切りにする。
• トマトはヘタを除き、1㎝角にカットする。
• お皿に温かいご飯を盛り付け、その上にレタスをのせ、トマトを散らす。
• タコスミート（適量）をのせ、ピザ用チーズを散らしたらできあがり。