《バゲット》冷や汁風つけダレ（#バゲットレシピ～そうめんアレンジ～）

作り方

• 下ごしらえ
  きゅうりは、輪切りにする。切ったきゅうりに塩（少々）をふり、まぶしてきゅうりの水気を抜く。
• 大葉・ミョウガは、せん切りにする。
• そうめんは、袋の表示通りに茹でる。茹でたそうめんを冷水でしめ、しっかりと水気を切る。
  
  ………
• つけ汁
  味噌（大さじ2）に白すりごま（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
• サバ缶の缶汁を加え、混ぜ合わせる。
• 水（200㎖）を加え、さらに混ぜ合わせる。
• 器にだしを入れ、サバ缶の身を加えて軽くほぐす。
• 木綿豆腐を手でちぎって加える。
• きゅうり・大葉・ミョウガをのせる。
  
  ………
• つけ汁にそうめんを添えたらできあがり。そうめんをつけ汁につけながらいただきます。