《バゲット》みたらしそうめん団子(#バゲットレシピ~そうめんアレンジ~)

みたらしそうめん団子

2021年7月29日に放送されたバゲットで紹介されたみたらしそうめん団子のレシピです。

みたらしそうめん団子(#バゲットレシピ~そうめん編~)

みたらしそうめん団子(#バゲットレシピ~そうめん編~)

Course: 和風Cuisine: スイーツ

みたらしそうめん団子は、茹で余ったそうめんをお団子にアレンジしてしまったというびっくりな一品です。

材料(2~3人分)

  • 茹で残ったそうめん 1人分

  • 片栗粉 大さじ3~4
    ………

  • 水 100㎖

  • 醤油 大さじ1

  • 片栗粉 小さじ2

  • 砂糖 大さじ4

作り方

  • 団子
    茹でたそうめんを保存袋に入れ、麺の形がなくなるまで5分間ほど揉みつぶす。
  • 片栗粉(大さじ3~4)を加え、さらに3分間ほど揉みこむ。
  • 水で手をぬらし、生地を団子状に丸める。
  • 鍋に湯を沸かし、丸めた団子を2分間ほど茹でる。
  • 団子が浮き上がってきたら氷水に落として冷やす。

    ………
  • みたらしあん
    鍋に水(100㎖)・醤油(大さじ1)・片栗粉(小さじ2)・砂糖(大さじ4)を入れて火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

    ………
  • 団子の水気をよく切ってお皿に盛り付け、みたらしあんをかけたらできあがり。

番組情報

番組名バゲット
放送日2021年7月29日
料理名みたらしそうめん団子

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