《王様のブランチ》冷麺風そうめん（5分そうめん選手権：Yuu）

作り方

• 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。茹でたそうめんをザルにあげ、冷水でしめ、水気を切る。
• きゅうりは、2～3㎜幅のせん切りにする。
• ボウルに水（100㎖）・めんつゆ（大さじ1）・鶏ガラスープの素（小さじ1）・酢（小さじ1）・ごま油（小さじ1）・砂糖（小さじ¼）・塩（少々）・味噌（小さじ½）を入れ、よく混ぜ合わせる。できたスープは、冷蔵庫で冷やしておく。
• お皿にそうめんを盛り付け、きゅうり・ゆで卵・白菜キムチをのせる。
• スープを注ぎ入れたらできあがり。