《王様のブランチ》カッペリーニ風 冷製イタリアンそうめん(5分そうめん選手権:ソーメン二郎)

カッペリーニ風 冷製イタリアンそうめん

2021年7月24日に放送された王様のブランチの「5分そうめん選手権」で紹介されたカッペリーニ風 冷製イタリアンそうめんのレシピです。

カッペリーニ風 冷製イタリアンそうめん(5分そうめん選手権:ソーメン二郎)

カッペリーニ風 冷製イタリアンそうめん(5分そうめん選手権:ソーメン二郎)

Course: イタリア風Cuisine: そうめん

カッペリーニ風 冷製イタリアンそうめんは、イタリアの極細パスタ「カッペリーニ」の代わりにそうめんを使った冷製パスタ風の一品です。本格的なトマトスープが味の決め手です。

材料(1人分)

  • そうめん100g(2束)

  • トマト 1個

  • モッツァレラチーズ ½個
    ………

  • トマトジュース 300㎖

  • かつおだしめんつゆ 100㎖
    ………

  • 生ハム 適量

  • 生バジル 3~4枚

  • オリーブ油 少々

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。茹でたそうめんをザルにあげ、冷水で揉み洗いしてぬめりを取り、水気を切る。
  • トマトはヘタを取り、角切りにする。
  • モッツァレラチーズは、トマトと同じくらいの大きさの角切りにする。
  • トマトジュース(300㎖)・かつおだしめんつゆ(100㎖)を混ぜ合わせ、スープをつくる。
  • お皿にそうめんを盛り付け、スープを注ぎ入れる。
  • トマト・モッツァレラチーズ・生ハムをのせ、生バジルを飾る。オリーブ油(少々)を回しかけ、塩(少々)・こしょう(少々)をふったらできあがり。

番組情報

番組名王様のブランチ「5分そうめん選手権」
放送日2021年7月24日
料理名カッペリーニ風 冷製イタリアンそうめん
料理人ソーメン二郎

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