2025年6月1日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのツナごまだれ冷やし中華のレシピです。
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栗原心平さんの「ツナごまだれ冷やし中華」のレシピ
今回は、「3種類の麺で！アレンジ冷やし麺」と題して中華麺を使った「ツナごまだれ冷やし中華」、そばを使った「刻み揚げと薬味のあんかけそば」、うどんを使った「エスニックカレーつけうどん」の三品が紹介されました。
ツナごまだれ冷やし中華は、カットした具材を麺にのせ、だし汁＆醤油ベースでサラッと仕上げたごまだれをかけていただく一品。生のにんにく＆にらのパンチが効いたお手軽レシピです。
材料（2人分）
中華麺（ちぢれ麺）2玉
- ………
にら ¼束（20g）
にんにく 2かけ
ツナ缶（大）1缶（約150g）
- ………
だし汁 200㏄
白練りごま 大さじ3
醤油 大さじ2
作り方
- 下ごしらえ
・にらは、細かく刻む。
・にんにくは、みじん切りにする。
・ツナは、缶汁を切る。
【ごまだれ】
だし汁（200㏄）に白練りごま（大さじ3）・醤油（大さじ2）を加えてよく混ぜ合わせる。
……… - 鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげて流水で洗い、ぬめりをよく落とす。水気をしっかりと切る。
- お皿にごまだれの半量を注ぎ入れ、1人分の中華麺を盛り付ける。麺の上ににんにく・ツナの半量をのせ、最後ににらの半量をのせたらできあがり。全体を混ぜていただきます。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年6月1日 |
| 料理名 | ツナごまだれ冷やし中華 |
| 料理人 | 栗原心平 |
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まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんのツナごまだれ冷やし中華のレシピを紹介しました。カットした具材を麺にのせ、だし汁＆醤油ベースでサラッと仕上げたごまだれをかけていただく一品。生のにんにく＆にらのパンチが効いたお手軽レシピです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。