2025年5月11日に放送された男子ごはんで紹介された相武紗季さんの手羽煮のレシピです。
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相武紗季さんの「手羽煮」のレシピ
今回の男子ごはんは、ゲストに相武紗季さんをむかえて子どもも大人も楽しめる「手羽煮」と「八宝菜」を相武紗季さんが紹介してくれました。また、「ご飯にかけても麺にかけても合うおかず」という相武紗季さんのリクエストに応えて栗原心平さんが「ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソース」を紹介してくれました。
手羽煮は、たれを混ぜるだけであっという間につくれる相武家直伝の一品。コトコトと時間をかけて煮ることで味がしっかりと染み込みます。濃厚なたれが手羽中と相性抜群です。
材料（3～4人分）
鶏手羽中 300g
- ………
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ3
作り方
- 手羽中を鍋に入れ、平らにならす。
- 醤油（大さじ3）・みりん（大さじ3）・酒（大さじ3）・酢（大さじ3）・砂糖（大さじ3）を加えて混ぜる。
- 強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアルミホイルで落とし蓋をし、15～20分間ほど汁気がほぼなくなるまで煮たらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年5月11日 |
| 料理名 | 手羽煮 |
| 料理人 | 相武紗季 |
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まとめ
男子ごはんで紹介された相武紗季さんの手羽煮のレシピを紹介しました。たれを混ぜるだけであっという間につくれる相武家直伝の一品。コトコトと時間をかけて煮ることで味がしっかりと染み込みます。濃厚なたれが手羽中と相性抜群です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。