2025年5月4日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのスナップえんどうのワンタン焼きのレシピです。
栗原心平さんの「スナップえんどうのワンタン焼き」のレシピ
今回の男子ごはんは、旬の豆を美味しく食べよう！スナップえんどう、さやえんどう、空豆を使った栄養満点な三品が紹介されました。
スナップえんどうは、1970年代の終わりごろにアメリカから日本に導入されたさやごと食べることができる品種でシャキシャキとした食感が特徴です。
スナップえんどうのワンタン焼きは、スナップえんどうを使ったハムとチーズの定番の組み合わせにワンタンのパリッとした食感が楽しい一品。スナップえんどうの甘さとハムとチーズの塩気が相性抜群です。スナップえんどうは、少しだけレンジで加熱しておくことで火通りをよくしています。皮で包むときは、面が平らになるように半分に折ることで焼いたときにカリカリになる部分がUPします。
材料（作りやすい分量）
スナップえんどう 10本（100g）
ハム 3枚
スライスチーズ（溶けないタイプ）1½枚
ワンタンの皮 10枚
- ………
薄力粉 大さじ1
水 大さじ1
- ………
塩 少々
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・スナップえんどうは、ヘタとスジを取る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分20秒間加熱する。キッチンペーパー等でスナップえんどうの水気を拭きとる。
・ハムは、4等分にカットする。
・スライスチーズは、10等分にカットする。
・薄力粉（大さじ1）・水（大さじ1）を混ぜ合わせてノリをつくる。
……… - スナップえんどうに塩（少々）をふり、ハムとチーズで巻く。
- ワンタンの皮にのせ、周囲にノリをつけて包むように半分に折って閉じる。
※全部で10個包みます。 - フライパンにサラダ油（大さじ1½）を熱し、包んだスナップえんどうを並べ入れて中火で焼く。焼き目が付いたら上下を返し、両面をカリッと焼いたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年5月4日 |
| 料理名 | スナップえんどうのワンタン焼き |
| 料理人 | 栗原心平 |
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「男子ごはん」で紹介されたレシピ
まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんのスナップえんどうのワンタン焼きのレシピを紹介しました。スナップえんどうを使ったハムとチーズの定番の組み合わせにワンタンのパリッとした食感が楽しい一品。スナップえんどうの甘さとハムとチーズの塩気が相性抜群です。スナップえんどうは、少しだけレンジで加熱しておくことで火通りをよくしています。皮で包むときは、面が平らになるように半分に折ることで焼いたときにカリカリになる部分がUPします。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。