2025年4月27日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんの小松菜の焼きそばのレシピです。
栗原心平さんの「小松菜の焼きそば」のレシピ
今回の男子ごはんは、2週に渡って視聴者からのリクエストに応える春のリクエストSP の後編。
「小松菜を使った子どもたちが喜ぶメニュー」というリクエストに応えて紹介された小松菜の焼きそばは、子どもに大人気の味に仕上げた小松菜たっぷりの栄養満点な一品です。麺は、電子レンジにかけた後、焼いてカリカリに仕上げます。
材料（2人分）
焼きそば用麺 2玉
豚こま切れ肉 200g
⊕塩 小さじ⅕
⊕黒こしょう 適量小松菜 1袋
生姜 1かけ
- ………
水 大さじ5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ½
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
・焼きそば用麺は、袋に入れたまま電子レンジ（600W）で2分～2分30秒間加熱する。
・小松菜は、根元を切り落とし、３㎝長さにカットする。
・生姜は、せん切りにする。
・豚こま切れ肉は、塩（小さじ⅕）・黒こしょう（適量）をふって下味をつける。
【合わせ調味料】
水（大さじ5）・みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）・醤油（大さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ1）・オイスターソース（大さじ1）・片栗粉（大さじ½）をよく混ぜ合わせる。
……… - フッ素加工のフライパンを熱し、油はひかずに焼きそば用麺を入れて軽くほぐし、その後はあまり触らずに中火でじっくりと焼き、少し焼き目が付いたらお皿に盛り付ける。
- 同じフライパンにごま油（大さじ1）をひき、豚肉を入れて強火で肉の色が変わるまで炒める。
- 生姜・小松菜を加えて全体を炒め合わせる。
- 合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで炒める。
……… - お皿に盛り付けておいた麺に小松菜と豚肉の餡をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年4月27日 |
| 料理名 | 小松菜の焼きそば |
| 料理人 | 栗原心平 |
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「男子ごはん」で紹介されたレシピ
まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんの小松菜の焼きそばのレシピを紹介しました。子どもに大人気の味に仕上げた小松菜たっぷりの栄養満点な一品です。麺は、電子レンジにかけた後、焼いてカリカリに仕上げます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。