2025年3月16日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんの三つ葉とエビのぬたのレシピです。
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栗原心平さんの「三つ葉とエビのぬた」のレシピ
今回の男子ごはんは、新企画！チャチャッとできるもう一品。ちょっと食卓が寂しいけど時間もない！そんなときに役立つ5分くらいあればチャチャッと作れる副菜4品「豆乳豆腐（約2分）」「菜の花ぺペロン焼き（約3分）」「三つ葉とエビのぬた（約5分）」「レンコンチーズ焼き（約5分30秒）」が紹介されました。
三つ葉とエビのぬたは、エビと三つ葉を特製のぬたで和えたぷりぷり感とシャキシャキ食感を楽しめる一品です。
材料（2人分）
むきエビ 60g
三つ葉 1束
- ………
白味噌 大さじ1
すし酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
- ………
水 600㏄
塩 小さじ1
作り方
- 下ごしらえ
・むきえびは、水気を拭く。
・三つ葉は、根元をカットする。
……… - 鍋に水（600㏄）を入れて沸かし、塩（小さじ1）を加える。三つ葉を茎から加え、15秒間ほど茹でる。三つ葉を取り出し、水にさらす。
- 同じ湯を弱火にし、むきえびを入れて1分間ほど茹でる。取り出して冷水にさらし、粗熱を取る。
- 三つ葉の水気をしっかりと切り、3㎝長さにカットする。水気を絞る。
- 粗熱をとったエビは、水気を拭く。
- 三つ葉・エビをお皿に盛り付け、混ぜ合わせた白味噌（大さじ1）・すし酢（大さじ1）・砂糖（小さじ1）をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年3月16日 |
| 料理名 | 三つ葉とエビのぬた |
| 料理人 | 栗原心平 |
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「男子ごはん」で紹介されたレシピ
まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんの三つ葉とエビのぬたのレシピを紹介しました。エビと三つ葉を特製のぬたで和えたぷりぷり感とシャキシャキ食感を楽しめる一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。