《ノンストップ》中山優馬「ビリアうまタコス」ゆウマいごはん（2025年3月7日）

作り方

• 下ごしらえ
  牛切り落とし肉をボウルに入れ、カレー粉（小さじ2）・赤唐辛子（1本）・塩（小さじ⅔強）・黒こしょう（適量）・おろしにんにく（小さじ½）・コーラ（50㎖）を加えてよく揉み込む。そのまま10分間ほど置く。
  
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• スープ
  深めのフライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまでしっかりと炒める。
• 野菜ジュース（400㎖）・水（200㎖）・醤油（小さじ1）を加え、煮立ってきたら蓋をして弱火にし、10分間ほど煮る。
• レモン汁（大さじ1）・黒こしょう（適量）を加えてなじませ、牛肉だけを取り出す。
  
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• タコス
  フライパンを熱し、トルティーヤ1枚を入れて両面を温める。
• ピザ用チーズ（30g）をのせ、少し溶けてきたら レタス・牛肉の¼量をのせてトルティーヤを半分に折り畳む。
  ※全部で4個つくります。
  
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• タコスをお皿に盛り付け、別の器に盛ったスープを添える。タコス・スープそれぞれに紫玉ねぎ・パクチーをのせたらできあがり。