2024年11月1日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの牛キムチクッパのレシピです。
山本ゆりさんの「牛キムチクッパ」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！
DAIGOさんの「電子レンジで超簡単料理！」というリクエストに応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、牛キムチクッパ！電子レンジで簡単につくれる上に冷蔵・冷凍保存もできるので食べたいときにパパっと食べれる便利な一品。つくってすぐに食べる場合はご飯は熱いものを使ってもOKですが、すぐに食べずに保存する場合は冷ましたご飯を使うのがおすすめです。にらは、一番上にのせることでレンジで加熱しても色がきれいに残ります。
材料（2人分）
牛肉（切り落とし）80g
にら 20g
もやし 50g
白菜キムチ 50g
ご飯 120g
- ………
砂糖 小さじ1
顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
味噌 小さじ2
ごま油 小さじ2
- ………
水 200㎖
作り方
- 下ごしらえ
にらは、5㎝長さにカットする。
……… - 蓋つきの耐熱容器に白菜キムチ（50g）を入れ、砂糖（小さじ1）・顆粒鶏がらスープの素（小さじ2）・味噌（小さじ2）・ごま油（小さじ2）を加えて混ぜる。
- 牛肉（80g）・もやしを順に加え、その上にご飯（120g）をのせる。最後ににらをのせる。
※蓋をしてこの状態で冷蔵・冷凍保存ができます。
……… - 水（200㎖）を加え、蓋を斜めにずらしてのせ、電子レンジ（600W）で6分間加熱する。
※冷凍保存していた場合は、電子レンジ（600W）で8分間加熱。 - 取り出して全体を底から混ぜたらできあがり。お好みで器に盛り付けていただきます。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2024年11月1日 |
| 料理名 | 牛キムチクッパ |
| 料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの牛キムチクッパのレシピを紹介しました。電子レンジで簡単につくれる上に冷蔵・冷凍保存もできるので食べたいときにパパっと食べれる便利な一品。つくってすぐに食べる場合はご飯は熱いものを使ってもOKですが、すぐに食べずに保存する場合は冷ましたご飯を使うのがおすすめです。にらは、一番上にのせることでレンジで加熱しても色がきれいに残ります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。