2024年8月18日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのひんやり！イタリアンぶっかけ飯のレシピです。
栗原心平さんの「ひんやり！イタリアンぶっかけ飯」のレシピ
「夏におすすめ！ぶっかけ飯」と題して栗原心平さんが暑い時でもサラッと食べられるぶっかけ飯レシピを教えてくれました。紹介されたのは「ひんやり！イタリアンぶっかけ飯」「まるごとピーマンと豚肉ぶっかけ飯」「サンラーぶっかけ飯」の3品です。
ひんやり！イタリアンぶっかけ飯は、冷たいご飯の上にしらす、オリーブ油や塩で和えたミニトマトをのせ、粉チーズをかけた斬新なイタリアンなご飯ものです。冷製パスタをそのままご飯に変えたような味付けでミニトマトの旨味を楽しめます。
材料（1人分）
冷たいご飯 1人分
- ………
ミニトマト 10g
バジル 3g
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ¼
- ………
しらす 10g
粉チーズ 適量
オリーブ油 適量
作り方
- 下ごしらえ
・ミニトマトは、8等分にカットする。
・バジルは、粗みじん切りにする。
……… - ミニトマト・バジルをボウルに入れ、オリーブ油（大さじ1）・塩（小さじ¼）を加えて和える。
- 冷たいご飯をお皿に盛り付け、しらす（10g）をのせる。
- 和えたミニトマトをのせ、粉チーズ（適量）をかける。仕上げにオリーブ油（適量）を回しかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2024年8月18日 |
| 料理名 | ひんやり！イタリアンぶっかけ飯 |
| 料理人 | 栗原心平 |
「夏におすすめ！ぶっかけ飯」その他のレシピ
【まるごとピーマンと豚肉ぶっかけ飯】
夏が旬のピーマンをまるごと使った豪快メニュー！ピーマンは、多めの油で丸ごと焼くことで本来のジューシーさが引き出されておいしく食べられます。ピーマンの驚きのジューシーさと苦旨さでご飯がすすむ一品です。
【サンラーぶっかけ飯】
サンラータンの酢っぱ辛い味付けのスープをぶっかけ飯にアレンジした暑い夏にさっぱりと食べられる一品。酢は、火を止めてから加えることで酸味を感じる仕上がりになります。椎茸とたけのこの食感がいいアクセントになっています。
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「男子ごはん」で紹介されたレシピ
まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんのひんやり！イタリアンぶっかけ飯のレシピを紹介しました。冷たいご飯の上にしらす、オリーブ油や塩で和えたミニトマトをのせ、粉チーズをかけた斬新なイタリアンなご飯ものです。冷製パスタをそのままご飯に変えたような味付けでミニトマトの旨味を楽しめます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。