2024年8月4日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのチーズと豚ひき肉の和え麺のレシピです。
Contents
栗原心平さんの「チーズと豚ひき肉の和え麺」のレシピ
「そうめんレシピの新提案！アレンジそうめん」と題して栗原心平さんが「しそと明太子の和え麺」「鶏とかつおだしのにゅうめん」「チーズと豚ひき肉の和え麺」の3品を紹介してくれました。
チーズと豚ひき肉の和え麺は、オイスターソースとチーズを使った濃厚なひき肉の餡をそうめんにかけ、たっぷりの玉ねぎとにんにくをのせた食べ応え満点のガッツリ系和え麺です。
材料（2人分）
そうめん 4束（200g）
- ………
豚ひき肉 250g
ピザ用チーズ 30g
玉ねぎ 40g
にんにく 4かけ
- ………
水 100㏄
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ⅔
片栗粉 小さじ½
鶏がらスープの素（半練り）小さじ½
酒 大さじ½
作り方
- 下ごしらえ
・玉ねぎは、みじん切りにする。
・にんにくは、みじん切りにする。
……… - 合わせ調味料
水（100㏄）・オイスターソース（小さじ1）・醤油（大さじ⅔）・片栗粉（小さじ½）・鶏がらのの素（小さじ½）・酒（大さじ½）を混ぜ合わせておく。
……… - ひき肉餡
フライパンを熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら中強火で炒める。 - 肉の色が変わったら 合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、混ぜながら加熱する。
- とろみが出てきたら ピザ用チーズ（30g）を加えて混ぜ、チーズを溶かす。
……… - 麺
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。ザルにあげて流水でよく揉み洗いし、水気をしっかりと切る。
……… - そうめんををお皿に盛り付け、ひき肉餡をかける。玉ねぎをのせ、にんにくをのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2024年8月4日 |
| 料理名 | チーズと豚ひき肉の和え麺 |
| 料理人 | 栗原心平 |
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まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんのチーズと豚ひき肉の和え麺のレシピを紹介しました。オイスターソースとチーズを使った濃厚なひき肉の餡をそうめんにかけ、たっぷりの玉ねぎとにんにくをのせた食べ応え満点のガッツリ系和え麺です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。