2024年7月13日に放送されたサタデープラスで紹介された佐々木浩さんの冷製イタリアンそうめんのレシピです。
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佐々木浩さんの「冷製イタリアンそうめん」のレシピ
ミシュラン三ツ星の名店「祇園さゝ木」のオーナーシェフ 佐々木浩さんが5分で簡単につくれるそうめんアレンジレシピ「冷製イタリアンそうめん」「和風しそトマトそうめん」「担々麺風そうめん」を紹介してくれました。
冷製イタリアンそうめんは、そうめんの上に具材をのせてつゆをかけるだけの簡単レシピ。トマトの酸味がバランスを保ついい仕事をしています。お好みでツナや豚しゃぶ、きゅうりをのせるなど具材はいろいろとアレンジできます。
冷製イタリアンそうめん
Cuisine: 洋風材料(2人分)
そうめん 2束
トマト 100g
生バジル 5枚
- ………
めんつゆ 400㎖
オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 下ごしらえ
・トマトは、少し大きめにざく切りにする。
・バジルは、手でちぎる。
……… - そうめんは、袋の表示通りに茹でる。ザルにあげて流水で粗熱を取り、冷水でしっかりと冷やして力強くこすり洗いし、水気を切る。
- そうめんをお皿に盛り付け、トマトをのせてバジルを飾る。
- めんつゆを注ぎ入れ、オリーブオイルをかけたらできあがり。
番組情報
番組名 | サタデープラス |
放送日 | 2024年7月13日 |
料理名 | 冷製イタリアンそうめん |
料理人 | 佐々木浩 |
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まとめ
サタデープラスで紹介された佐々木浩さんの冷製イタリアンそうめんのレシピを紹介しました。そうめんの上に具材をのせてつゆをかけるだけの簡単レシピ。トマトの酸味がバランスを保ついい仕事をしています。お好みでツナや豚しゃぶ、きゅうりをのせるなど具材はいろいろとアレンジできます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。