2024年6月4日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介された豚のロール生姜焼きのレシピです。
Contents
笠原将弘さんの「豚のロール生姜焼き」のレシピ
日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフでテレビや雑誌などメディアでも大活躍している笠原将弘さんがアイディア満載の美味しい料理の作り方を教えてくれる人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」。今回のお題は、豚のロール生姜焼き！普通の生姜よりも辛味が少なくてフレッシュ感のある旬の新生姜を存分に味わえる新感覚の生姜焼きです。付け合わせのコールスローもキャベツに青じそを加えて爽やかに仕上げています。
材料（2人分）
豚ロース肉（生姜焼き用）6枚
新生姜 40g
小麦粉 適量
- ………
キャベツ ¼個
青じそ 5枚
- ………
マヨネーズ 大さじ1½
酢 大さじ1
はちみつ 大さじ½
にんにく（すりおろす）小さじ½
- ………
粗びき黒こしょう 適量
※サラダ油
作り方
- 生姜焼き
新生姜は、皮をむき、すりおろす。生姜と生姜汁に分けておく。 - 豚ロース肉を1枚ずつ広げ、すりおろした新生姜を等分にのせてロール状にくるくると巻く。
※全6個つくります。 - 肉巻きに小麦粉（適量）を軽くまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ½）を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れて中火で焼く。巻き終わりが固まったらときどき転がしながら全体においしい焼き色がつくまで焼く。
- フライパンの余分な油を拭き取り、酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・醤油（大さじ1）・水（大さじ1）・砂糖（大さじ¾）・生姜の搾り汁を加え、とろっとするまで煮絡める。
……… - コールスロー
・キャベツは、せん切りにする。
・青じそは、せん切りにする。
キャベツ・青じそを一緒に水にさらしてシャキッとさせ、しっかり水気を切る。 - マヨネーズ（大さじ1½）・酢（大さじ1）・はちみつ（大さじ½）・おろしにんにく（小さじ½）を入れて混ぜ合わせる。
- 水気を切ったキャベツ・青じそをボウルに入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて和える。
……… - 生姜焼きをコールスローと一緒にお皿に盛り付ける。生姜焼きにフライパンに残っているたれをかけ、粗びき黒こしょう（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ |
| 放送日 | 2024年6月4日 |
| 料理名 | 豚のロール生姜焼き |
| 料理人 | 笠原将弘 |
笠原将弘さんの「新生姜の塩昆布和え」のレシピ
同日紹介された新生姜の塩昆布和えのレシピです。ご飯のお供にぴったりな新生姜の副菜です。ご飯に混ぜておにぎりにしたり、お刺身と和えたりしてもおいしく食べられます。これからの季節、そうめんの薬味にもぴったりです。
レシピはこちら
《ノンストップ》笠原将弘「新生姜の塩昆布和え」おかず道場（2024年6月4日）
2024年6月4日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介された新生姜の塩昆布和えのレシピです。 笠原将弘さんの「新生姜の塩昆布和え」のレ…
【PR】
ポチップ
「生姜焼き」おすすめレシピ
【こちらの「生姜焼き」レシピも人気です】
→ 「新ショウガ焼き」
レシピはこちら
《満天★青空レストラン》新ショウガ焼き（千葉県山武市「新生姜」レシピ）2022年10月22日
2022年10月22日に放送された満天★青空レストランで紹介された千葉県山武市の「新生姜」を使った新ショウガ焼きのレシピです。 「新ショウガ焼き」のレシピ 千葉県山武市…
レシピはこちら
《きょうの料理》和田明日香「うちのしょうが焼き」明日香と飯尾の定番料理は今！（2023年11月8日）
2023年11月8日（初回放送：2023年11月3日）に放送されたきょうの料理で紹介された和田明日香さんのうちのしょうが焼きのレシピです。 和田明日香さんの「うちのしょうが…
レシピはこちら
《あさイチ》本田明子「大人のお手軽生姜焼き」2022年9月14日
2022年9月14日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された本田明子さんの大人のお手軽生姜焼きのレシピです。 本田明子さんの「大人のお手軽…
「ノンストップ」で紹介されたレシピ
まとめ
ノンストップで紹介された笠原将弘さんの豚のロール生姜焼きのレシピを紹介しました。普通の生姜よりも辛味が少なくてフレッシュ感のある旬の新生姜を存分に味わえる新感覚の生姜焼きです。付け合わせのコールスローもキャベツに青じそを加えて爽やかに仕上げています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。