2024年4月19日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの新じゃがの甘辛バターしょうゆのレシピです。
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山本ゆりさんの「新じゃがの甘辛バターしょうゆ」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気!『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評!
DAIGOさんの料理リクエスト「新じゃがを使った料理」に応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、新じゃがの甘辛バターしょうゆ!バター醤油のコクとベーコンの塩気がホクホクと甘い新じゃがと相性抜群!ご飯にもお酒にもよく合う一品です。
新じゃがの甘辛バターしょうゆ
Cuisine: 和風カロリー(1人前)
284
kcal塩分(1人前)
2.0
g材料(2人分)
新じゃがいも(小)5個(200g)
ベーコン(塊)50g
- ………
砂糖 大さじ½
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ¼ ※チューブの場合は、2㎝
- ………
片栗粉 小さじ1
バター 10g
- ………
ドライパセリ 適量
黒こしょう(粗びき)適量
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・新じゃがいもは、よく洗い、皮つきのまま半分にカットする。水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、水を大さじ3くらいふりかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で7分間加熱する。
・ベーコンは、1㎝角の棒状にカットする。
……… - たれ
砂糖(大さじ½)・醤油(大さじ1)・みりん(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ¼)を混ぜ合わせる。
……… - 焼く
加熱したじゃがいもの水気を切り、片栗粉(小さじ1)を加えて全体にまぶす。 - フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、じゃがいもを並べ入れる。空いているスペースにベーコンを入れて一緒に中火で焼き、じゃがいもとベーコンにこんがりと焼き色をつける。
- 一度、火を止めて たれ・バター(10g)を加える。再び火にかけ、全体に絡める。
……… - お皿に盛り付け、ドライパセリ(適量)・粗びき黒こしょう(適量)をふったらできあがり。
番組情報
番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
放送日 | 2024年4月19日 |
料理名 | 新じゃがの甘辛バターしょうゆ |
料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの新じゃがの甘辛バターしょうゆのレシピを紹介しました。バター醤油のコクとベーコンの塩気がホクホクと甘い新じゃがと相性抜群!ご飯にもお酒にもよく合う一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。