2024年4月19日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの新じゃがの甘辛バターしょうゆのレシピです。
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山本ゆりさんの「新じゃがの甘辛バターしょうゆ」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！
DAIGOさんの料理リクエスト「新じゃがを使った料理」に応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、新じゃがの甘辛バターしょうゆ！バター醤油のコクとベーコンの塩気がホクホクと甘い新じゃがと相性抜群！ご飯にもお酒にもよく合う一品です。
材料（2人分）
新じゃがいも（小）5個（200g）
ベーコン（塊）50g
- ………
砂糖 大さじ½
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ¼ ※チューブの場合は、2㎝
- ………
片栗粉 小さじ1
バター 10g
- ………
ドライパセリ 適量
黒こしょう（粗びき）適量
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・新じゃがいもは、よく洗い、皮つきのまま半分にカットする。水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、水を大さじ3くらいふりかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で7分間加熱する。
・ベーコンは、1㎝角の棒状にカットする。
……… - たれ
砂糖（大さじ½）・醤油（大さじ1）・みりん（大さじ1）・おろしにんにく（小さじ¼）を混ぜ合わせる。
……… - 焼く
加熱したじゃがいもの水気を切り、片栗粉（小さじ1）を加えて全体にまぶす。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、じゃがいもを並べ入れる。空いているスペースにベーコンを入れて一緒に中火で焼き、じゃがいもとベーコンにこんがりと焼き色をつける。
- 一度、火を止めて たれ・バター（10g）を加える。再び火にかけ、全体に絡める。
……… - お皿に盛り付け、ドライパセリ（適量）・粗びき黒こしょう（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2024年4月19日 |
| 料理名 | 新じゃがの甘辛バターしょうゆ |
| 料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの新じゃがの甘辛バターしょうゆのレシピを紹介しました。バター醤油のコクとベーコンの塩気がホクホクと甘い新じゃがと相性抜群！ご飯にもお酒にもよく合う一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。