《きょうの料理ビギナーズ》河野雅子「春にんじんと鶏肉の甘辛煮」切り方で味わい変化！春にんじん（2024年4月9日）

2024年4月9日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された河野雅子さんの春にんじんと鶏肉の甘辛煮のレシピです。

河野雅子さんの「春にんじんと鶏肉の甘辛煮」のレシピ

今月のきょうの料理ビギナーズでは、みずみずしくて香り豊かな春野菜をフライパン1つで調理するレシピを紹介！今回の主役は、通年でまわるにんじんよりも水分が多くてやわらかい春にんじんです。「春にんじんと鶏肉の甘辛煮」と「春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め」の二品が紹介されました。
春にんじんと鶏肉の甘辛煮は、春にんじんと鶏肉だけの甘辛煮です。フライパンでつくるので火が均一に入ります。調味料は、甘みを先に入れると味がなじみやすくなります。にんじんに味がよく染みて食べ応えのある一品です。

• 河野雅子さんレシピ
• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年4月9日
料理名	春にんじんと鶏肉の甘辛煮
料理人	河野雅子

同日紹介！「春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め」のレシピ

【春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め】
にんじんを豚肉と合わせ、マヨネーズで味付けした炒め物です。ピーラーでリボン状にカットしたにんじんはすぐに火が通り、なめらかな口当たりを楽しめます。マヨネーズは、最後に加えてまろやかに仕上げています。

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された河野雅子さんの春にんじんと鶏肉の甘辛煮のレシピを紹介しました。春にんじんと鶏肉だけの甘辛煮です。フライパンでつくるので火が均一に入ります。調味料は、甘みを先に入れると味がなじみやすくなります。にんじんに味がよく染みて食べ応えのある一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。