《DAIGOも台所》大西章仁「白菜とツナのスープ」ツナがあれば(2024年2月27日)

白菜とツナのスープ

2024年2月27日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された大西章仁さんの白菜とツナのスープのレシピです。

Contents

大西章仁さんの 「白菜とツナのスープ」のレシピ

今日のテーマ「ツナがあれば」の中から紹介された白菜とツナのスープは、ツナを油ごと加えることで旨味がスープに行き渡った一品。白菜がたっぷりと食べられ、栄養も満点です。

白菜とツナのスープ

Cuisine: 洋風
カロリー(1人前)

252

kcal
塩分(1人前)

2.1

g

材料(2人分)

  • 白菜 150g

  • ベーコン(薄切り)30g

  • にんにく ½かけ

  • ツナ缶(油漬け)70g

  • グリーンピース(冷凍)20g

  • ………
  • 小麦粉 大さじ1

  • ブイヨン 500㎖

  • 塩 小さじ¼

  • こしょう 適量

    ※バージンオリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    白菜は、縦半分にカットし、1㎝幅にカットする。
    ベーコンは、5㎜幅にカットする。。
    にんにくは、みじん切りにする。

    ………
  • 鍋にバージンオリーブ油(大さじ1)・にんにくのみじん切りを入れてから火にかけ、香りが立つまで弱火で炒める。
  • にんにくに薄く色づいたらベーコンを加え、サッと炒める。
  • 白菜を加え、中火にしてしんなりとするまで炒める。
  • ツナを油ごとすべて加え、炒め合わせる。全体が温まったら小麦粉(大さじ1)を加えてなじませる。
  • ブイヨン(500㎖)を加え、ひと煮立ちさせる。グリーンピース(20g)を冷凍のまま加え、塩(小さじ¼)・こしょう(適量)を加えて中火で8分間ほど煮たらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2024年2月27日
料理名白菜とツナのスープ
料理人大西章仁

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「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

まとめ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介され大西章仁さんの白菜とツナのスープのレシピを紹介しました。ツナを油ごと加えることで旨味がスープに行き渡った一品。白菜がたっぷりと食べられ、栄養も満点です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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