《ノンストップ》笠原将弘「せん切りキャベツの煮びたし」おかず道場(2024年2月6日)

せん切りキャベツの煮びたし

2024年2月6日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介されたせん切りキャベツの煮びたしのレシピです。

Contents

笠原将弘さんの「せん切りキャベツの煮びたし」のレシピ

プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーで紹介されたせん切りキャベツの煮びたしのレシピです。余りがちなキャベツのせん切りを煮びたしにすることで常備菜として活用できます。できたての熱々でも冷やしてもおいしくいただけます。ツナやかにかまを加えたり、卵でとじて丼のようにして食べるのもおすすめです。

せん切りキャベツの煮びたし

材料

  • キャベツ(せん切り)100g

  • 油揚げ 1枚

  • ………
  • だし 200㎖

  • 薄口醤油 大さじ1½

  • みりん 大さじ1½

  • 白ごま 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    ・キャベツは、せん切りにする。
    ・油揚げは、細切りにする。
  • 鍋にだし(200㎖)を入れて火にかけ、薄口醤油(大さじ1½)・みりん(大さじ1½)を加えてひと煮立ちさせる。
  • キャベツ・油揚げを加え、火を通したらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ
放送日2024年2月6日
料理名せん切りキャベツの煮びたし
料理人笠原将弘

笠原将弘さんの「ブリカツ」のレシピ

同日紹介されたブリカツは、塩焼きやぶり大根、照り焼きのイメージが強いブリをがっつりと食べられるおかずにした一品。ブリの下味には、昔ながらのこしょうを使ってパンチを効かせるのがポイント!ソースは、ウスターソースに大根おろしを加えてさっぱりとさせています。

「キャベツ」おすすめレシピ

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村田吉弘さんの「ごろっとキャベツの温サラダ」

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「ノンストップ」で紹介されたレシピ

まとめ

ノンストップで紹介された笠原将弘さんのせん切りキャベツの煮びたしのレシピを紹介しました。余りがちなキャベツのせん切りを煮びたしにすることで常備菜として活用できます。できたての熱々でも冷やしてもおいしくいただけます。ツナやかにかまを加えたり、卵でとじて丼のようにして食べるのもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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