2024年1月18日に放送されたDayDayで紹介された亜希さんの豚バラ白菜梅のミルフィーユ鍋のレシピです。
亜希さんの「豚バラ白菜梅のミルフィーユ鍋」のレシピ
2人のお子さんにつくるお弁当レシピがバズるなど知る人ぞ知る料理の達人！亜希さん。ざっくり料理を得意とする亜希さんが材料も少なくて安く、誰でも簡単に作れる今晩食べたくなるざっくりメニューを紹介してくれるざっくりキッチン。今回は、余りがちな白菜をひと玉全部使い「豚バラ白菜梅のミルフィーユ鍋」と「白菜漬け」、そして白菜漬けをアレンジした「白菜の豆乳スープ」「白菜のおひたし」「ゆで豚のよだれ白菜」の計5品を紹介してくれました。
豚バラ白菜梅のミルフィーユ鍋は、葉と葉の間に豚バラ肉と長ねぎを挟んで鍋に詰め、梅干しをのせて蒸し焼きにした一品。白菜は、煮込むとしんなりとするので鍋にギュウギュウに詰めるのがポイントです。
材料（3～4人分）
白菜 ½玉
長ねぎ 1本
豚バラ肉 400g
- ………
梅干し 5～6個 ※お好みで
料理酒 大さじ3程度
- ………
ポン酢しょうゆ 適量
七味唐辛子 適量
作り方
- 下ごしらえ
・白菜は、芯をつけたまま縦半分にカットする。
・長ねぎは、斜め切りにする。
……… - 白菜の葉と葉の間に豚バラ肉・長ねぎを挟み込む。
※豚肉は、好きなところに好きな量はさんでOK。長い場合は折りたたんでください。 - 白菜を3～4㎝長さにカットし、鍋にぎゅうぎゅうに隙間なく立てて並べ入れる。
- 鍋の真ん中に梅干し（5～6個）をのせ、料理酒（大さじ3程度）をふり入れる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱めて8～10分間ほど蒸し焼きにして火を通したらできあがり。
※途中で焦げそうなときは、水を適宜足してください。
……… - 取り皿に取り分け、ポン酢しょうゆや七味唐辛子でいただきます。
番組情報
| 番組名 | DayDay |
| 放送日 | 2024年1月18日 |
| 料理名 | 豚バラ白菜梅のミルフィーユ鍋 |
| 料理人 | 亜希 |
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DayDayのレシピ
まとめ
DayDayで紹介された亜希さんの豚バラ白菜梅のミルフィーユ鍋のレシピを紹介しました。オーブンは使わずに電子レンジとトースターでつくる一品。バニラアイスを使うのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。