2024年1月17日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのカリフラワーのカレーピクルスのレシピです。
Contents
ワタナベマキさんの「カリフラワーのカレーピクルス」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、旬の素材を生かした家庭料理らしい日常のおかずレシピを紹介してくれる人気の料理研究家、ワタナベマキさん!
今日の一品、カリフラワーのカレーピクルスは、カリフラワーをカレー風味のピクルス液につけた一品です。一度に使いきれないカリフラワーは、鮮度のよいうちにピクルスにするのがおすすめ!冷蔵庫で4~5日間ほど保存できます。
カリフラワーのカレーピクルス
Cuisine: 洋風カロリー(1人前)
33
kcal塩分(1人前)
2.1
g材料(2~3人分)
カリフラワー(小)½個(150g)
- ………
酢 ½カップ
水 ½カップ
白ワイン 小さじ2
ローリエ 1枚
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
粒黒こしょう 小さじ1
カレー粉 小さじ½
作り方
- 茹でる
カリフラワーは、小房に分ける。熱湯に塩(少々)を加え、2分30秒間ほど茹でる。 - カリフラワーをザルにあげて湯を切り、表面の水気を拭き、耐熱の保存容器に入れる。
……… - ピクルス液
小鍋に酢(½カップ)・水(½カップ)・白ワイン(小さじ2)・ローリエ(1枚)を少しちぎって加え、砂糖(大さじ1)・塩(小さじ1)・粒黒こしょう(小さじ1)・カレー粉(小さじ½)も加える。 - 火にかけてひと煮立ちさせ、アルコール分と酢の酸味を飛ばす。
……… - 漬ける
ピクルス液が熱いうちにカリフラワーを入れた容器に注ぎ入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で保存する。
番組情報
番組名 | キューピー3分クッキング |
放送日 | 2024年1月17日 |
料理名 | カリフラワーのカレーピクルス |
料理人 | ワタナベマキ |
「カリフラワー」おすすめレシピ
【こちらの「カリフラワー」レシピも人気です】
→ ワタナベマキさんの「鶏肉とカリフラワーのレモンバター煮」
《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「鶏肉とカリフラワーのレモンバター煮」2023年1月31日
2023年1月31日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんの鶏肉とカリフラワーのレモンバター煮のレシピです。 【ワタナベマキさんの「鶏肉とカ…
《きょうの料理》脇雅世「カリフラワーのもこもこ焼き」やっぱり肉が好き!豚肉(2023年11月6日)
2023年11月6日に放送されたきょうの料理で紹介された脇雅世さんのカリフラワーのもこもこ焼きのレシピです。 【脇雅世さんの 「カリフラワーのもこもこ焼き」のレシピ】…
《きょうの料理》タサン志麻「カリフラワーのタブレ」小さな台所(2022年4月29日)
2022年4月29日に放送されたきょうの料理で紹介されたタサン志麻さんのカリフラワーのタブレのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2022年4月29日料理名カリ…
「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
-
豚肉
《キューピー3分クッキング》今井亮「マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ」2024年5月2日
2024年5月2日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのマヨキャベツの甘辛豚肉のっけのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、マヨキャ… -
キューピー3分クッキング
《キューピー3分クッキング》今井亮「あじのなめろう丼」2024年5月1日
2024年5月1日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのあじのなめろう丼のレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、あじのなめろう丼は、… -
鶏肉
《キューピー3分クッキング》今井亮「ゆで鶏とアスパラの香味黒酢だれ」2024年4月30日
2024年4月30日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのゆで鶏とアスパラの香味黒酢だれのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、ゆで鶏… -
キューピー3分クッキング
《キューピー3分クッキング》今井亮「青のりジャーマンポテト」2024年4月29日
2024年4月29日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの青のりジャーマンポテトのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!今日の一品、青のりジャーマ… -
キューピー3分クッキング
《キューピー3分クッキング》小林まさみ「ツナメルトサンドイッチ」2024年4月23日
2024年4月23日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのツナメルトサンドイッチのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、バンダナがトレードマークの義父でアシスタントを務めるまさるさんとのコ… -
牛肉
《キューピー3分クッキング》小林まさみ「春キャベツと牛肉の甘酢炒め」2024年4月22日
2024年4月22日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんの春キャベツと牛肉の甘酢炒めのレシピです。 【」のレシピ】 「キューピー3分クッキング」今週の先生は、バンダナがトレードマークの義父でアシスタントを務めるまさるさんと…
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのカリフラワーのカレーピクルスのレシピを紹介しました。カリフラワーをカレー風味のピクルス液につけた一品です。一度に使いきれないカリフラワーは、鮮度のよいうちにピクルスにするのがおすすめ!冷蔵庫で4~5日間ほど保存できます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。