2023年12月29日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのよだれアボカドのレシピです。
大原千鶴さんの「よだれアボカド」のレシピ
今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴さん!作りやすい家庭料理が評判です。今回は、年末年始のおもてなしにおすすめの酒の肴4種類を紹介してくれました。簡単に作れて年末年始の食卓を華やかにしてくれるお酒好きの大原千鶴さんおすすめの4種です。よだれアボカドは、カットしたアボカドによだれ鶏風のたれをかけていただく一品。たれは、保存容器に入れて冷蔵で1週間ほど保存できるので多めに作っておくのもおすすめ。茹でた鶏肉にかければよだれ鶏に、豆腐や茹で野菜、焼き魚にかけてもおいしくいただけます。
材料
アボカド 1個
- ………
醤油 大さじ½
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ¼
炒り白ごま 大さじ½
万能ねぎの小口切り 大さじ½
おろしにんにく 少々
- ………
粉唐辛子 適宜
作り方
- ボウルに醤油(大さじ½)・砂糖(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・豆板醤(小さじ¼)・炒り白ごま(大さじ½)・万能ねぎの小口切り(大さじ½)・おろしにんにく(少々)を入れて混ぜ合わせ、たれをつくる。
- アボカドは、縦に1本切り込みを入れて半分に割る。種を除いて皮をむき、横7~8㎜幅にカットする。
- お皿にアボカドを盛り付け、たれをかける。お好みで粉唐辛子をふったらできあがり。
番組情報
番組名 | キューピー3分クッキング |
放送日 | 2023年12月29日 |
料理名 | よだれアボカド |
料理人 | 大原千鶴 |
「酒の肴」その他の2種はこちら
【甘えびの塩麹あえ&頭のから揚げ】
甘えびの塩麹あえは、甘エビの身を塩麹と柚子の絞り汁の和え衣で和えた一品。茹でた野菜をマリネ液につけた一品。冷蔵庫で2日間ほど保存することができます。エビの頭は無駄にせずに揚げ焼きにして頭のから揚げとしていただきます。
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2023/12/capture-20231230-214107.jpg)
【クリームチーズのおつまみ2種】
クリームチーズのおつまみ2種は、スモークサーモンでクリームチーズを巻いたスモークサーモン巻きと奈良漬けでクリームチーズを挟んだ奈良漬けサンドの2種類です。
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2023/12/capture-20231230-214255.jpg)
「アボカド」おすすめレシピ
【こちらの「アボカド」レシピも人気です】
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2023/08/capture-20230804-142955.jpg)
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2023/10/capture-20231006-105246.jpg)
「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
-
《キューピー3分クッキング》大原千鶴「はもの天ぷら 梅肉ソース」2024年7月26日
2024年7月26日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのはもの天ぷら 梅肉ソースのレシピです。 大原千鶴さんの「はもの天ぷら 梅肉ソース」のレシピ 今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた… -
《キューピー3分クッキング》大原千鶴「レバにら 辛子酢がけ」2024年7月25日
2024年7月25日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのレバにら 辛子酢がけのレシピです。 大原千鶴さんの「レバにら 辛子酢がけ」のレシピ 今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴… -
《キューピー3分クッキング》大原千鶴「レンジアクアパッツァ」2024年7月24日
2024年7月24日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのレンジアクアパッツァのレシピです。 大原千鶴さんの「レンジアクアパッツァ」のレシピ 今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千… -
《キューピー3分クッキング》大原千鶴「夏野菜と厚揚げの煮もの」2024年7月23日
2024年7月23日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんの夏野菜と厚揚げの煮もののレシピです。 大原千鶴さんの「夏野菜と厚揚げの煮もの」のレシピ 今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大… -
《キューピー3分クッキング》大原千鶴「牛トマ炒め」2024年7月22日
2024年7月22日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんの牛トマ炒めのレシピです。 大原千鶴さんの「牛トマ炒め」のレシピ 今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴さん!作りやすい家… -
《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「サーモンのたたき ズッキーニトマトソース」2024年7月18日
2024年7月18日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのサーモンのたたき ズッキーニトマトソースのレシピです。 ワタナベマキさんの「サーモンのたたき ズッキーニトマトソース」のレシピ 「キューピー3分クッキング」今週の先…
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのよだれアボカドのレシピを紹介しました。カットしたアボカドによだれ鶏風のたれをかけていただく一品。たれは、保存容器に入れて冷蔵で1週間ほど保存できるので多めに作っておくのもおすすめ。茹でた鶏肉にかければよだれ鶏に、豆腐や茹で野菜、焼き魚にかけてもおいしくいただけます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。