2023年12月29日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのよだれアボカドのレシピです。
大原千鶴さんの「よだれアボカド」のレシピ
今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴さん!作りやすい家庭料理が評判です。今回は、年末年始のおもてなしにおすすめの酒の肴4種類を紹介してくれました。簡単に作れて年末年始の食卓を華やかにしてくれるお酒好きの大原千鶴さんおすすめの4種です。よだれアボカドは、カットしたアボカドによだれ鶏風のたれをかけていただく一品。たれは、保存容器に入れて冷蔵で1週間ほど保存できるので多めに作っておくのもおすすめ。茹でた鶏肉にかければよだれ鶏に、豆腐や茹で野菜、焼き魚にかけてもおいしくいただけます。
よだれアボカド
Cuisine: 中華風材料
アボカド 1個
- ………
醤油 大さじ½
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ¼
炒り白ごま 大さじ½
万能ねぎの小口切り 大さじ½
おろしにんにく 少々
- ………
粉唐辛子 適宜
作り方
- ボウルに醤油(大さじ½)・砂糖(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・豆板醤(小さじ¼)・炒り白ごま(大さじ½)・万能ねぎの小口切り(大さじ½)・おろしにんにく(少々)を入れて混ぜ合わせ、たれをつくる。
- アボカドは、縦に1本切り込みを入れて半分に割る。種を除いて皮をむき、横7~8㎜幅にカットする。
- お皿にアボカドを盛り付け、たれをかける。お好みで粉唐辛子をふったらできあがり。
番組情報
番組名 | キューピー3分クッキング |
放送日 | 2023年12月29日 |
料理名 | よだれアボカド |
料理人 | 大原千鶴 |
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのよだれアボカドのレシピを紹介しました。カットしたアボカドによだれ鶏風のたれをかけていただく一品。たれは、保存容器に入れて冷蔵で1週間ほど保存できるので多めに作っておくのもおすすめ。茹でた鶏肉にかければよだれ鶏に、豆腐や茹で野菜、焼き魚にかけてもおいしくいただけます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。