《あさイチ》緑川鮎香「アボカドの漬物」2023年10月4日

2023年10月4日に放送されたあさイチで紹介された緑川鮎香さんのアボカドの漬物のレシピです。

緑川鮎香さんの「アボカドの漬物」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーには、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが登場！
アボカドの漬物は、アボカドを塩こうじと塩昆布で漬けた漬物です。

• あさイチ のレシピ

アボカドの漬物

Cuisine: 和風

材料（2人分）

• アボカド　1個

• 塩こうじ　大さじ1

• 塩昆布　4g

• ………

• わさび　お好みで

作り方

• アボカドは、縦半分にカットして種と皮を取り除く。
• ラップを広げて塩こうじ（大さじ1）の半量を真ん中に置く。塩こうじの上にアボカド½個を穴のある方を上にしてのせ、穴の中に塩昆布（4g）の半量を入れてラップで包む。
  ※包むときは、塩こうじをアボカドの周りに行き渡らせる感じで。
  ※残り半分のアボカドも同じようにしてラップで包みます。
• アボカドをラップで包んだ状態で冷蔵庫で6時間ほどおいて漬ける。
  ※かための場合は、1日ほど漬けます。
  
  ………
• 塩昆布を取り出し、紙タオルで水気を軽く拭きとる。
• 食べやすい厚さにカットしてお皿に盛り付け、塩昆布をのせる。お好みでわさびを添えたらできあがり。

番組情報

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「あさイチ」で紹介されたレシピ

まとめ

あさイチで紹介された緑川鮎香さんのアボカドの漬物のレシピを紹介しました。アボカドを塩こうじと塩昆布で漬けた漬物です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。