2023年10月3日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介された焼きエリンギのおかか和えのレシピです。
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笠原将弘さんの「焼きエリンギのおかか和え」のレシピ
プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーで紹介された焼きエリンギのおかか和えのレシピです。素焼きにしたエリンギに醤油・かつお節を和えるだけの簡単おかず。エリンギの風味と食感を存分に楽しめます。
材料
エリンギ 100g
- ………
醤油 小さじ½
かつお節 2g
- ………
すだち 適量
作り方
- エリンギは、手で細長く裂く。
- フライパンに油はひかずにエリンギを並べ入れて火にかけ、なるべく動かさずに焼き目がつくくらいまで素焼きにする。
- 醤油（小さじ½）・かつお節（2g）を加え、和える。
- お皿に盛り付け、すだちを添えたらできあがり。お好みですだちを搾っていただきます。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ |
| 放送日 | 2023年10月3日 |
| 料理名 | 焼きエリンギのおかか和え |
| 料理人 | 笠原将弘 |
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まとめ
ノンストップで紹介された笠原将弘さんの焼きエリンギのおかか和えのレシピを紹介しました。素焼きにしたエリンギに醤油・かつお節を和えるだけの簡単おかず。エリンギの風味と食感を存分に楽しめます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。