《土曜はナニする》表洋子「さきいかとアサリのスンドゥブ風みそ汁」夏バテ解消！最強みそ汁（2023年8月5日）

2023年8月5日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された表洋子さんのさきいかとアサリのスンドゥブ風みそ汁のレシピです。

表洋子さんの「さきいかとアサリのスンドゥブ風みそ汁」のレシピ

今回の「予約が取れない10分ティーチャー」では、夏バテ解消にぴったり！今こそ飲みたい最強みそ汁を紹介。大豆を原料とする味噌には、夏バテ防止に必要なタンパク質やビタミンなどの栄養がたっぷり！味噌汁一杯で栄養を摂りながらミネラルや水分も補えます。そんな味噌汁を紹介してくれたのは、昨年出版された著書「おにぎりと味噌汁だけ」がAMAZON専門料理部門で1位を獲得！料理家で受験食事マイスターの表洋子さんです。

さきいかとアサリのスンドゥブ風みそ汁は、火も包丁も使わずにつくれる冷製の味噌汁です。さきいかは、最初に水に加えることでより出汁がでます。アサリの水煮の汁にも旨味たっぷりなので缶汁ごと加えます。

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さきいかとアサリのスンドゥブ風みそ汁

Cuisine: 韓国風

材料（2人分）

• さきいか　20g

• 茹でエビ　6尾

• あさり水煮缶　30g

• 絹豆腐　150g

• ………

• 水　300㎖

• 粉末だし　小さじ2

• 味噌　大さじ1

• コチュジャン　大さじ1

• ………

• 氷　適量

• ………

• ごま油　少々

• 細ねぎ（小口切り）1本

作り方

• ボウルに水（300㎖）を入れ、そこにキッチンばさみで食べやすくカットしたさきいかを加える。
• 粉末だし（小さじ2）・味噌（大さじ1）・コチュジャン（大さじ1）を加え、泡立て器で混ぜる。
• 茹でエビを加え、アサリの水煮缶は汁ごと加えて混ぜる。
• 絹豆腐を食べやすい大きさにスプーンでざっくりとすくって加える。
• 氷（適量）を加えて軽く混ぜる。
• 器に盛り付け、ごま油を回しかけて細ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

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このページのレシピです。

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「土曜はナニする⁉」で紹介されたレシピ

まとめ

土曜はナニする⁉で紹介された表洋子さんのさきいかとアサリのスンドゥブ風みそ汁のレシピを紹介しました。火も包丁も使わずにつくれる冷製の味噌汁です。さきいかは、最初に水に加えることでより出汁がでます。アサリの水煮の汁にも旨味たっぷりなので缶汁ごと加えます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。