2023年5月19日に放送されたノンストップの「中山優馬のゆウマいごはん」のコーナーで紹介されたタコライスのレシピです。
中山優馬さんの「タコライス」のレシピ
今回、中山優馬さんが紹介してくれた一品は、タコライス!お手軽な調味料だけで簡単につくる見た目も華やかな一品です。ご飯にも一工夫し、刻んだナッツで食感にアクセントをプラスしています。ヨーグルトで和えたきゅうりの爽やかなトッピングで味変も楽しめます。
材料(2~3人分)
玉ねぎ ½個
豚ひき肉 250g
にんにく(みじん切り)大さじ½
生姜(みじん切り)大さじ1
- ………
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 小さじ2
塩 小さじ¼
こしょう 適量
- ………
温かいご飯 500g
粗びき黒こしょう 適量
ミックスナッツ 50g
- ………
レタス 60g
トマト ½個
シュレッドチーズ 30g
- ………
きゅうり 1本
塩 小さじ½
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2½
※オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・玉ねぎは、みじん切りにする。
・ミックスナッツは、刻む。
・レタスは、5㎜幅の細切りにする。
・トマトは、ヘタを除き、1㎝角にカットする。
……… - 具材を炒める
フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、みじん切りにしたにんにく(大さじ½)・生姜(大さじ1)を香りが立つまでサッと炒める。 - 玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
- 豚ひき肉を加え、さらに炒める。
- 豚肉に火が通ったら、トマトケチャップ(大さじ2)・ウスターソース(大さじ1)・カレー粉(小さじ2)・塩(小さじ¼)・こしょう(適量)を加えて炒め合わせる。
……… - ご飯
温かいご飯をボウルに入れ、粗びき黒こしょう(適量)・刻んだミックスナッツを加えて混ぜる。
……… - トッピング
きゅうりは、小口切りにする。塩(小さじ½)を加えて塩もみする。 - きゅうりの水気をしっかりと切り、プレーンヨーグルト(大さじ2½)を加えて混ぜる。
……… - 盛り付け
ご飯をお皿に盛り付け、レタスをのせ、その上に炒めた具材を盛り付ける。 - トマトをのせ、シュレッドチーズを散らす。トッピングのきゅうりを添えたらできあがり。
番組情報
番組名 | ノンストップ |
放送日 | 2023年5月19日 |
料理名 | タコライス |
料理人 | 中山優馬 |
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まとめ
ノンストップで紹介された中山優馬さんのタコライスのレシピを紹介しました。お手軽な調味料だけで簡単につくる見た目も華やかな一品です。ご飯にも一工夫し、刻んだナッツで食感にアクセントをプラスしています。ヨーグルトで和えたきゅうりの爽やかなトッピングで味変も楽しめます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。