《きょうの料理ビギナーズ》タコライス(お店の味をおうちで楽しく① 人気のカフェ飯)

タコライス

2021年9月6日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたタコライスのレシピです。

タコライス(お店の味をおうちで楽しく① 人気のカフェ飯)

タコライス(お店の味をおうちで楽しく① 人気のカフェ飯)

沖縄生まれのタコライスは、スパイシーなミートソース「タコスミート」が主役の一品です。

材料

  • タコスミート(作りやすい分量)
  • にんにく(みじん切り)1かけ

  • 合いびき肉 300g

  • 玉ねぎ(みじん切り)大½個(150g)
    ………

  • カレー粉 大さじ½

  • ウスターソース 大さじ4

  • 野菜ジュース(トマト入り)カップ2

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 少々

  • ホットペッパーソース 適量

    ※サラダ油



  • タコライス(2人分)
  • ご飯(温かいもの)適量

  • レタス 2枚

  • トマト

  • タコスミート 適量

  • ピザ用チーズ(あれば細切り)30g

作り方

  • タコスミート
    鍋にサラダ油(小さじ2)を熱し、みじん切りのにんにくを中火で香りが立つまで炒める。
  • 合いびき肉(300g)を加え、ほぐしながら炒める。
  • 肉の色が変わったら みじん切りの玉ねぎを加え、中火で炒める。
  • 玉ねぎと肉をしっかりと炒めたら カレー粉(大さじ½)・ウスターソース(大さじ4)を加え、全体を炒め合わせてなじませる。
  • 野菜ジュース(カップ2)を加え、煮立ったら弱めの中火にして15分間ほど煮る。
  • 煮汁が少なくなったら塩(小さじ½)・こしょう(少々)・ホットペッパーソース(適量)を加え、味を調える。

    ………
  • タコライス
    レタスは、7~8㎜幅の細切りにする。
  • トマトはヘタを除き、1㎝角にカットする。
  • お皿に温かいご飯を盛り付け、その上にレタスをのせ、トマトを散らす。
  • タコスミート(適量)をのせ、ピザ用チーズを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年9月6日
料理名タコライス

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