《ノンストップ》中山優馬「タコライス」ゆウマいごはん（2023年5月19日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。
  ・ミックスナッツは、刻む。
  ・レタスは、5㎜幅の細切りにする。
  ・トマトは、ヘタを除き、1㎝角にカットする。
  
  ………
• 具材を炒める
  フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、みじん切りにしたにんにく（大さじ½）・生姜（大さじ1）を香りが立つまでサッと炒める。
• 玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
• 豚ひき肉を加え、さらに炒める。
• 豚肉に火が通ったら、トマトケチャップ（大さじ2）・ウスターソース（大さじ1）・カレー粉（小さじ2）・塩（小さじ¼）・こしょう（適量）を加えて炒め合わせる。
  
  ………
• ご飯
  温かいご飯をボウルに入れ、粗びき黒こしょう（適量）・刻んだミックスナッツを加えて混ぜる。
  
  ………
• トッピング
  きゅうりは、小口切りにする。塩（小さじ½）を加えて塩もみする。
• きゅうりの水気をしっかりと切り、プレーンヨーグルト（大さじ2½）を加えて混ぜる。
  
  ………
• 盛り付け
  ご飯をお皿に盛り付け、レタスをのせ、その上に炒めた具材を盛り付ける。
• トマトをのせ、シュレッドチーズを散らす。トッピングのきゅうりを添えたらできあがり。