《きょうの料理》タサン志麻「ウッフ・ブルイエ」小さな台所（2023年4月5日）

2023年4月5日に放送されたきょうの料理で紹介されたタサン志麻さんのウッフ・ブルイエのレシピです。

タサン志麻さんの「ウッフ・ブルイエ」のレシピ

予約のとれない伝説の家政婦として話題を呼び、家庭に寄り添ったつくりやすいレシピが人気のタサン志麻さんがテーマに沿って料理を楽しむコツを教えてくれるシリーズ企画「タサン志麻の小さな台所～Le petite cuisine de Shima～」の2nd season！今シーズンでは、志麻さんが季節のお気に入りの料理と暮らしを楽しむヒントを教えてくれます。
第1回目「春」で紹介してくれたのは、「ウッフ・ブルイエ」「あんかけ酢豚」「プチポワ・フランセーズ」の三品です。

ウッフ・ブルイエは、春を感じさせる卵のおいしさを存分に楽しめるフランス料理のソースです。菜の花のほろ苦さをまろやかな卵のソースが包み込む、菜の花畑をイメージしたという盛り付けで見た目も春らしい一品です。

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番組情報

番組名	きょうの料理
放送日	2023年4月5日
料理名	ウッフ・ブルイエ
料理人	タサン志麻

タサン志麻の小さな台所「春」紹介されたその他のレシピ

あんかけ酢豚

あんかけ酢豚は、揚げる必要もなく、わずか10分間ほどでサッとつくれる一品。火の入り方が違う肉と野菜は、別々に炒めるのがポイント。野菜がしなっとせずにシャキッとした食感を楽しめます。たれは、最初に肉だけにしっかりと絡めてから野菜を戻し入れてサッと炒めることで味のメリハリもつきます。

プチポワ・フランセーズ

プチポワ・フランセーズは、甘いグリーンピースが口の中でプチプチッとはじける一品。ちなみにプチポワとは、フランス語で水玉を意味します。最後にレタスのシャキシャキとした食感とベーコンの香りを加えることで味に広がりを出しています。今回は、焼いた豚肉と合わせていますが、魚と合わせるのもおすすめです。

タサン志麻の小さな台所～Le petite cuisine de Shima～紹介されたレシピ一覧

2022年の4月よりスタートした悩める家庭の救世主・タサン志麻さんが年に4回登場し、テーマに沿って料理を楽しむコツを教えてくれる企画「タサン志麻の小さな台所～Le petite cuisine de Shima～」！2023年4月からは2nd seasonに突入しています。

「きょうの料理」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理で紹介されたタサン志麻さんのウッフ・ブルイエのレシピを紹介しました。ウッフ・ブルイエは、春を感じさせる卵のおいしさを存分に楽しめるフランス料理のソースです。菜の花のほろ苦さをまろやかな卵のソースが包み込む、菜の花畑をイメージしたという盛り付けで見た目も春らしい一品になっています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。