《キューピー3分クッキング》近藤幸子「鶏肉と天かすのたぬき丼」2023年3月27日

鶏肉と天かすのたぬき丼

2023年3月27日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの鶏肉と天かすのたぬき丼のレシピです。

Contents

近藤幸子さんの「鶏肉と天かすのたぬき丼」のレシピ

「キューピー3分クッキング」今週の先生は、子育ての毎日から生まれた手軽で気負わないレシピが人気を集めている料理研究家の近藤幸子さん!今日の一品である鶏肉と天かすのたぬき丼は、親子丼の鶏肉と卵に天かすをプラスした丼です。天かすの風味とコクであっさりとした鶏むね肉が食べ応えのあるおいしい一品に仕上がります。鶏肉は、繊維を断つようにそぎ切りにするのがポイント!やわらかくて食べやすくなり、火の通りも早くなります。手軽につくれるので忙しいお昼にもおすすめ!鶏肉の他、豚肉やエビを使ってもおいしくできます。

鶏肉と天かすのたぬき丼

Cuisine: 和風
カロリー(1人前)

487

kcal
塩分(1人前)

2.2

g

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)大½枚(150g)

  • 長ねぎ ½本(50g)

  • 三つ葉 正味15g

  • 卵 2個

  • ………
  • 醤油 大さじ1½

  • 砂糖 大さじ½

  • 水 ⅔カップ

  • ………
  • 天かす 25g

  • ………
  • ご飯(温かいもの)300g

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏むね肉は、繊維を断つように7㎜厚さのそぎ切リにする。
    長ねぎは、斜め1㎝幅にカットする。
    三つ葉は、根元を切り落とし、3㎝長さにカットする。
    は、溶きほぐしておく。
  • フライパンに醤油(大さじ1½)・砂糖(大さじ½)・水(⅔カップ)を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉・長ねぎを加えて鶏肉の色が変わるまで2~3分間ほど煮る。
  • 天かすを加え、すぐに溶き卵を全体に回し入れるように加える。
  • 三つ葉を散らし、蓋をして弱火で1分間ほど蒸し煮にする。
  • 器によそったご飯の上にのせたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2023年3月27日
料理名鶏肉と天かすのたぬき丼
料理人近藤幸子

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まとめ

キューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの鶏肉と天かすのたぬき丼のレシピを紹介しました。親子丼の鶏肉と卵に天かすをプラスした丼です。天かすの風味とコクであっさりとした鶏むね肉が食べ応えのあるおいしい一品に仕上がります。鶏肉は、繊維を断つようにそぎ切りにするのがポイントでした。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。


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