2023年1月4日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの大根とハムのスープのレシピです。
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近藤幸子さんの「大根とハムのスープ」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、子育ての毎日から生まれた手軽で気負わないレシピが人気を集めている料理研究家の近藤幸子さん！今日の一品である黒豆とかまぼこの炊き込みごはんと一緒に紹介された大根とハムのスープは、和風だしのシンプルなスープに香りのよいせりやにんにくがアクセントとなった一品です。
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材料（2人分）
大根 100g
せり ⅓わ（15g）
ハム 2枚（25g）
にんにく ½かけ
- ………
だし汁 2カップ
塩 小さじ⅓
作り方
- 下ごしらえ
・大根は、5㎝長さ×1㎝幅くらいの短冊切りにする。
・せりは、2㎝長さにカットする。
・ハムは、放射線状に6等分にカットする。
・にんにくは、芯を取り除き、薄切りにする。 - 鍋にだし汁（2カップ）を入れて火にかけ、煮立ったら大根・にんにくを加える。蓋をして中火で5分間ほど煮る。
- ハム・塩（小さじ⅓）を加え、再び煮立ったら最後にせりを加えて火を止めたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2023年1月4日 |
| 料理名 | 大根とハムのスープ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの大根とハムのスープのレシピを紹介しました。和風だしのシンプルなスープに香りのよいせりやにんにくがアクセントとなった一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。