2022年12月13日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場~笠原の眼~」のコーナーで紹介されたフライド大根のレシピです。
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笠原将弘さんの「フライド大根」のレシピ
プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーで紹介されたフライド大根のレシピです。天ぷら粉の衣をまぶして揚げたフライド大根は、フライドポテトとはまったく異なる味や食感を楽しめます。塩味やコンソメ味、青のりをまぶしたりとお好みのアレンジをするのもおすすめです。
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フライド大根
材料
大根 200g
- ………
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
にんにく(すりおろす)小さじ½
黒こしょう 適量
- ………
天ぷら粉 適量
作り方
- 大根は、皮をむき、1㎝角ほどの棒状にカットする。
- 大根に醤油(大さじ1)・みりん(大さじ1)・すりおろしにんにく(小さじ½)・黒こしょう(適量)を加えて揉み込み、10分間ほどおいておく。
- 下味をつけた大根に天ぷら粉(適量)をまぶす。
- 揚げ油を170℃ほどに熱し、大根を全体がカリッとするまで揚げたらできあがり。
番組情報
番組名 | ノンストップ |
放送日 | 2022年12月13日 |
料理名 | フライド大根 |
料理人 | 笠原将弘 |
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まとめ
ノンストップで紹介された笠原将弘さんのフライド大根のレシピを紹介しました。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。