《きょうの料理》和田明日香「かぶのトロトロあんかけ」これ、助かりますよ!おかずの素(2022年4月12日)

かぶのトロトロあんかけ

2022年4月12日に放送されたきょうの料理で紹介された和田明日香さんのかぶのトロトロあんかけのレシピです。

「かぶのトロトロあんかけ」和田明日香

Course: 和風

かぶのトロトロあんかけは、かぶにぶりかけの餡をかけていただく一品。やわらかいかぶと魚の旨味たっぷりの餡は相性抜群!すべて電子レンジで手軽につくれます。

※ぶりかけのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • かぶ 3個

  • 塩 少々

  • ………
  • ぶりかけ 大さじ4

  • 水 カップ1

  • 水溶き片栗粉:片栗粉 大さじ1 + 水大さじ 1½

  • ………
  • 三つ葉(ざく切り)1本

作り方

  • かぶ
    かぶは、皮をむき、8等分のくし形にカットする。
  • カットしたかぶを水で濡らしてラップで包み、電子レンジ(600W)で3分間加熱する。
  • かぶをお皿に盛り付け、塩(少々)をふり、なじませる。

    ………
  • ぶりかけ餡
    ぶりかけ(大さじ4)・水(カップ1)を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分間加熱する。
  • 一度取り出して水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1 + 水大さじ 1½)を加えてよく混ぜる。再びラップをし、電子レンジ(600W)で1分間加熱する。

    ………
  • お皿に盛り付けたかぶにぶりかけの餡をかけ、三つ葉をあしらったらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年4月12日
料理名かぶのトロトロあんかけ
料理人和田明日香

レミ&明日香のこれ、助かりますよ!特製だれ&おかずの素


きょうの料理」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ きょうの料理 レシピ一覧

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