《きょうの料理》きじまりゅうた「焼きたらこそば」おかず青年隊!夏のスピード麺(2022年8月8日)

焼きたらこそば

2022年8月8日に放送されたきょうの料理で紹介されたきじまりゅうたさんのの焼きたらこそばレシピです。

「焼きたらこそば」きじまりゅうた

Course: 和風
カロリー(1人前)

460

kcal
塩分(1人前)

3.1

g

焼きたらこそばは、おそばに焼きたらこをふりかけたシンプルな一品。たらこの食感や香りとそばの香りが絶妙にマッチしています。

材料(2人分)

  • たらこ 1腹(80~100g)

  • ………
  • そば(乾)200g

  • ごま油(白)大さじ1

  • 塩 小さじ⅓

  • ………
  • レモン(くし形に切る)適宜

作り方

  • たらこ
    たらこをアルミホイルの上にのせて、アルミホイルを半分に折ってたらこを挟む。※アルミホイルの両端、上は折って閉じなくてOK。
  • 温めた魚焼きグリルに入れて中火で5分間ほど焼く。
    ※片面焼きの場合は、途中で上下を返してください。
  • 焼いたたらこは、アルミ箔に挟んだまま粗熱を取る。

    ………
  • そば
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示通りに茹でる。
  • 茹でたそばは、ザルにあげて流水で洗ってしめる。
  • しっかりと水気を切ってボウルに入れ、くっつかないようにすぐにごま油(大さじ1)を加えて和える。
  • そばに油が絡んだら塩(小さじ⅓)を加え、混ぜる。

    ………
  • 仕上げ
    そばをお皿に盛り付ける。プラスチック製のおろし器でたらこをすりおろしてお好みの量かける。お好みでくし形にカットしたレモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年8月8日
料理名焼きたらこそば
料理人きじまりゅうた

おかず青年隊「俺たちの夏の疾走レシピ!」柳原尚之・きじまりゅうた・陳健太郎

柳原尚之・きじまりゅうた・陳健太郎のおかず青年隊が一年ぶりに登場!暑い夏はキッチンにいる時間をなるべく減らしてサッとおいしい料理をつくりたい!そんな希望を叶えてくれる「夏の疾走レシピ」を「スピード麺」「スピードおかず」というテーマで2日間に渡り紹介してくれました。

きょうの料理」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。→「きょうの料理」レシピ一覧


きじまりゅうたさんのレシピ一覧


≫≫ドイツ発世界人気No.1ミールキットHelloFresh(ハローフレッシュ)
お申込み・詳細はこちら→ HelloFresh 公式サイト

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次