《きょうの料理》きじまりゅうた「焼きたらこそば」おかず青年隊！夏のスピード麺（2022年8月8日）

作り方

• たらこ
  たらこをアルミホイルの上にのせて、アルミホイルを半分に折ってたらこを挟む。※アルミホイルの両端、上は折って閉じなくてOK。
• 温めた魚焼きグリルに入れて中火で5分間ほど焼く。
  ※片面焼きの場合は、途中で上下を返してください。
• 焼いたたらこは、アルミ箔に挟んだまま粗熱を取る。
  
  ………
• そば
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示通りに茹でる。
• 茹でたそばは、ザルにあげて流水で洗ってしめる。
• しっかりと水気を切ってボウルに入れ、くっつかないようにすぐにごま油（大さじ1）を加えて和える。
• そばに油が絡んだら塩（小さじ⅓）を加え、混ぜる。
  
  ………
• 仕上げ
  そばをお皿に盛り付ける。プラスチック製のおろし器でたらこをすりおろしてお好みの量かける。お好みでくし形にカットしたレモンを添えたらできあがり。