《スッキリ》鳥羽周作「オクラの焼き肉風炒め」食材のびしろ【オクラ】レシピ(2022年8月2日)

オクラの焼き肉風炒め

2022年8月2日に放送されたスッキリの「鳥羽周作が教える!のびしろレシピ」のコーナーで紹介されたオクラの焼き肉風炒めのレシピです。

「オクラの焼き肉風炒め」鳥羽周作

オクラの焼き肉風炒めは、牛肉を巻いたオクラを焼き、焼き肉のタレで味付けしたご飯がすすむ一品です。

材料

  • オクラ お好きな量

  • 牛肉(薄切り)お好きな量

  • ………
  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 適量

  • 焼き肉のタレ 適量

    ※サラダ油

作り方

  • オクラは、ヘタを少し切り落とし、額をぐるりとむく。
  • 牛肉を広げて並べ、片面に塩(適量)・こしょう(適量)をふって下味をつける。
  • 牛肉でオクラの表面を覆い隠すようにくるくると巻く。
  • 肉巻きに片栗粉(適量)をまぶし、余分な粉は手ではたいて落とす。
  • フライパンに油を(適量)を熱し、肉巻き並べ入れる。弱火で全体に焼き色がつくまで10分間ほどかけてじっくりと焼く。
  • 全体に焼き色がついたら、フライパンの余分な脂を紙タオルで拭き取る。焼き肉のタレ(適量)を加え、肉巻きに煮絡めたらできあがり。

番組情報

番組名スッキリ
放送日2022年8月2日
料理名オクラの焼き肉風炒め
料理人鳥羽周作

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