《あさイチ》若井めぐみ「万能青じそソースで!青じそ風味のツナポテトサラダ」ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす(2022年8月2日)

青じそ風味のツナポテトサラダ

2022年8月2日に放送されたあさイチの「ツイQ楽ワザ」の特集で紹介された若井めぐみさんの青じそ風味のツナポテトサラダのレシピです。

「青じそ風味のツナポテトサラダ」若井めぐみ

青じそ風味のツナポテトサラダは、万能青じそソースとマヨネーズで和えたポテトサラダです。

※万能青じそソースのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • じゃがいも(男爵)300g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 酢 小さじ2

  • ………
  • きゅうり ½本

  • 玉ねぎ ⅙個

  • 塩 適量

  • ………
  • ツナ缶 1缶(70g)

  • 万能青じそソース 大さじ1½

  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

  • じゃがいもの下ごしらえ
    じゃがいもは、よく洗う。熱湯で竹串がスッととおるくらいやわらかくなるまで茹でる。
  • 茹でたじゃがいもが熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、ヘラなどで粗くつぶす。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)・酢(小さじ2)をふり、粗熱がとれるまでそのままおいておく。

    ………
  • その他下ごしらえ
    ・きゅうりは、小口切りにする。
    ・玉ねぎは、繊維に沿って薄くスライスする。
  • きゅうり・玉ねぎを一緒にし、塩(適量)を加えて塩もみする。水気をしっかりと絞る。

    ………
  • 仕上げ
    じゃがいものボウルにきゅうり・玉ねぎ・汁気を切ったツナ缶を加える。
  • 万能青じそソース(大さじ1½)・マヨネーズ(大さじ2)を加え、全体を和えたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす」
放送日2022年8月2日
料理名青じそ風味のツナポテトサラダ
料理人若井めぐみ

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