《あさイチ》若井めぐみ「万能青じそソースで!サーモンとズッキーニの青じそパン粉焼き」ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす(2022年8月2日)

サーモンとズッキーニの青じそパン粉焼き

2022年8月2日に放送されたあさイチの「ツイQ楽ワザ」の特集で紹介された若井めぐみさんのサーモンとズッキーニの青じそパン粉焼きのレシピです。

「サーモンとズッキーニの青じそパン粉焼き」若井めぐみ

Course: 洋風

サーモンとズッキーニの青じそパン粉焼きは、万能青じそソースをパン粉焼きのアクセントに使った彩りも鮮やかな一品です。

※万能青じそソースのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • 生ザケ(切り身)2切れ
    ≫≫塩 少々
    ≫≫こしょう 少々

  • ズッキーニ ½本
    ≫≫塩 少々

  • ………
  • パン粉 大さじ1

  • 万能青じそソース 大さじ1

  • ………
  • こめ油 少々

作り方

  • 下ごしらえ
    生ザケは、骨を取り除き、食べやすい大きさにカットする。塩(少々)・こしょう(少々)をふり、10分間ほどおいておく。
    ズッキーニは、1㎝弱の輪切りにする。塩(少々)をふる。

    ………
  • 青じそパン粉
    ボウルにパン粉(大さじ1)・万能青じそソース(大さじ1)を入れ、よく混ぜてなじませる。

    ………
  • 焼く
    生ザケの表面の水気を紙タオルで拭く。
  • 耐熱容器に生ザケ・ズッキーニを表面が平らになるように交互に少しずつ重ねて並べ入れ、表面にこめ油(適量)を薄くぬる。
    ※具材が、重なりすぎると火が通りずらいので、なるべく平らになるようにしてください。
  • その上に青じそパン粉をたっぷりとのせ、200℃のオーブントースターで12~13分間ほど焼いたらできあがり。
    ※途中で焦げそうになったら、アルミホイルを上にかぶせてください。

番組情報

番組名あさイチ「ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす」
放送日2022年8月2日
料理名サーモンとズッキーニの青じそパン粉焼き
料理人若井めぐみ

ツイQ楽ワザ「青じそを味わいつくす」紹介されたレシピ一覧

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あさイチ」で紹介されたレシピをまとめています。
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