《あさイチ》若井めぐみ「万能青じそソースで!鶏肉とパプリカの青じそバターソース」ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす(2022年8月2日)

鶏肉とパプリカの青じそバターソース

2022年8月2日に放送されたあさイチの「ツイQ楽ワザ」の特集で紹介された若井めぐみさんの鶏肉とパプリカの青じそバターソースのレシピです。

「鶏肉とパプリカの青じそバターソース」若井めぐみ

鶏肉とパプリカの青じそバターソースは、こってりとした鶏もも肉を万能青じそソースをバター醤油に加えた爽やかなソースでいただく一品です。

※万能青じそソースのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約300g)
    ≫≫塩 少々
    ≫≫こしょう 少々

  • パプリカ(赤・黄色)各½個 ※1色で1個でもOK

  • ………
  • 万能青じそソース 大さじ1

  • バター 10g

  • 醤油 小さじ½

    ※こめ油

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、大きめの一口大にカットする。塩(少々)・こしょう(少々)をふる。
    パプリカは、大きめの乱切りにする。

    ………
  • 焼く
    フライパンにこめ油(大さじ1)を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で焼く。途中でパプリカも加え、一緒に焼く。
  • こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も焼いて火を通す。火が通ったら鶏肉・パプリカを取り出してお皿に盛り付けておく。

    ………
  • ソース
    フライパンを紙タオルで軽く拭き、万能青じそソース(大さじ1)・バター(10g)・醤油(小さじ½)を加え、弱火でバターが溶けて全体がフツフツとするまで加熱する。

    ………
  • ソースをお皿に盛り付けておいた鶏肉・パプリカにかけたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす」
放送日2022年8月2日
料理名鶏肉とパプリカの青じそバターソース
料理人若井めぐみ

ツイQ楽ワザ「青じそを味わいつくす」紹介されたレシピ一覧

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